第26届**厨师节落幕 海南名厨潘正森载誉归来

周宗贵

    贵哥视线10月22日消息（微记者周宗贵 文/图）10月20日，由**烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府联合主办的“第26届**厨师节”颁奖盛典暨**金厨奖表彰大会、注册**烹饪大师授勋活动在陕西省渭南经开区会展中心举行。

    20日下午，在“第26届**厨师节”颁奖盛典上，由海南省烹饪协会推荐的潘正森，经过层层审核，最终荣获2016 年“**金厨奖”和“注册级**烹饪大师”荣誉称号，为海南餐饮行业增光添彩。

   “**金厨奖”是**烹饪协会为了充分展示当代厨师的精神风貌，树立行业典范，全面推进我国餐饮业优秀烹饪技能人员队伍建设，促进餐饮行业持续健康发展而设立的年度奖项。“**金厨奖”是厨师节表彰项目中的重中之重，是广大厨师追求的年度性最高奖项。

   “注册级**烹饪大师”，是经过注册之后，**烹饪协会专门建立了“注册**烹饪大师”的数据库，通过年度审核和考核来提升**烹饪大师的社会公信力。

    **烹饪协会会长姜俊贤在致辞中向获奖者表示祝贺。他说，开展表彰活动，旨在充分展示**厨师的精神风貌，大力弘扬厨德厨艺，发挥先进典型的模范带头作用，加快餐饮业高技能人才队伍建设。希望大家在大力倡导“大国工匠”精神的新形势下，增强社会责任感，坚持职业操守，注重传承，锐意创新，不断完善自我，全面提高素质，为我国餐饮事业作出更大的贡献。

    海南省烹饪协会希望我省厨师精英要努力钻研烹调技艺，不断创新发展，为消费者打造更多、更好的美味佳肴，为餐饮业发展做出积极贡献，希望明年在第27届厨师节上，我省能涌现出更多的金厨奖获得者和最美厨师，为我省餐饮行业增光添彩。

    潘正森现任海南太子道酒店常务副总经理兼行政总厨，是海南省烹饪协会常务理事、海南省名厨委员会执委、国家职业技能鉴定烹调考评员，曾先后获得2016年度**金厨奖、中式烹调高级技师、注册**烹饪大师、海南省技术能手、海南琼菜十大名厨、第七届**烹饪大赛荣获金奖等荣誉。